Resultante da vindima de 2021, o que poderia ser um Pecado, tornou-se inebriantemente tentador. Há quem o apelide de “demónio” por poder conduzir a excessos como os 15 % de álcool indiciam. Porém, são excessos em perfeita harmonia que não deixa ninguém indiferente

Harmonia: Cabrito, salsichas, ensopados ou rosbife, bochechas de porco estufadas, pratos de caça, queijo Serra.